Zamboni, Angela

Lekker afvallen met minder koolhydraten : vega

Uitvoering: Gebonden Status: Ramsj

Voor vegetariërs en iedereen die meer gezonde koolhydraatarme gerechten wil eten zonder vlees en vis.

'Lekker afvallen met minder koolhydraten - VEGA' van Angela Zamboni (Club Slank) bewijst dat koolhydraatarm eten ook prima vegetarisch kan. Zo kun je op een makkelijke manier afvallen, zónder vlees of vis op tafel.

Een koolhydraatarm dieet is een beproefde methode om af te vallen omdat deze goed vol te houden is. Door koolhydraten te vervangen door eiwitten en goede vetten, blijf je langer verzadigd en zit je niet met een hongergevoel. Angela legt je uit hoe je dit op een gezonde manier aanpakt: je gevarieerd eet en kiest voor volwaardige, verse producten. Zo krijg je voldoende vitamines, mineralen en vezels binnen, óók als je vegetariër bent.

• 6 weekmenu’s (ontbijt, lunch, avondeten en tussendoor)


• Meer dan 100 smaakvolle vegetarische recepten


• Overzichtelijke informatie met handige tricks


• Tips om de gerechten family proof te maken


• Welke eiwitbronnen je het beste als vleesvervanger kunt gebruiken

Na het behalen van je streefgewicht kun je overstappen op een koolhydraatbeperkte leefstijl om lekker in je vel te blijven zitten. Hiervoor blijven de recepten en weekmenu’s een uitstekende basis. Hét handboek voor jouw nieuwe manier van eten!

Angela Zamboni schreef eerder het succesvolle boek 'Lekker afvallen met minder koolhydraten'.

Filipowsky, Simone

De Scandinavische keuken

Uitvoering: Gebonden Status: Ramsj

Ontdek de natuurlijke charme van de Scandinavische keuken! Meer dan 50 klassiekers uit Denemarken, Zweden, Noorwegen en Finland nodigen u uit om gewoon thuis van de pure smaken uit het Hoge Noorden te genieten. Probeer het kunstzinnig belegde smørrebrød eens uit, de ingelegde haring, romige kipsalade en kabeljauw met rode bieten. Of laat u verleiden door de heerlijke köttbullar of malse ham uit de oven. En organiseer eens een hyggelige middag met koffie en heerlijke zoetigheden als rabarbercrumble of prinsessentaart.

Of het nu gaat om de Deense husmanskost, de Zweedse natuurkeuken, de Noorse verscheidenheid aan vis of de voedzame Finse keuken, door dit boek komt u meer te weten over alle culinaire tradities en treft u vele onweerstaanbare recepten aan.

Darling-Gansser, Manuela

Pardiz

Uitvoering: Gebonden Status: Ramsj

Pardiz, paradijs, een kookboek met heerlijke recepten uit Perzië en het Midden-Oosten waar exotische kruidenmengsels en verse producten van de lokale markt hand in hand samen gaan.
Via recepten, verhalen en prachtige sfeerfoto's geeft Manuela Darling ons een inkijkje in de ziel van het oude, rijke Perzië. Een cultuur met een eeuwenoude traditie van gastvrijheid. We gaan op reis langs theehuizen, worden wij gastvrij ontvangen hoog in de bergen bij de Kaspische Zee en natuurlijk mag de Perzische picknick niet ontbreken. Het liefst in gezelschap familie en vrienden in een van de vele mooie ommuurden paradijstuinen.
Manuela Darling maakt toegankelijke recepten zoals Khoresh-e fesenjan (walnoten-granaatappelstoof met kip), Cake-e Yazdiz (cupcakes met rozenblaasjes, pistache of amandelen) of Bastani-e Akbar mashti (goudkleur saffraanijs met rozenblaadjes. Deze kleuren zijn zo Perzisch!).

Manuela Darling-Gansser werd geboren in Zwitserland en bracht de eerste negen jaar van haar jeugd door in Perzië. Ze is een globetrotter en kookt haar hele volwassen leven al met veel passie en schreef meerdere culinaire (reis)boeken zoals Herfst in Piemonte, Winter in de Alpen en Lente in Sicilië.

Nordholt, Linda

Het koolhydraatarme inspiratieboek

Uitvoering: Gebonden Status: Ramsj

Dit boek is geschikt voor iedereen die wil beginnen met koolhydraatarm eten én voor iedereen die al een tijdje bezig is en op zoek is naar nieuwe recepten en nieuwe inzichten. Zo staan er voor starters uitgeschreven weekmenu’s in het boek en voor gevorderden zijn er vele praktische tips op het gebied van mindset en het effect van koolhydraatarm eten op je dagelijks leven. Het boek is echt gericht op inspireren en wil je laten zien wat er allemaal mogelijk is bij een koolhydraatarm eetpatroon. En het is een boek voor dagelijks gemak: er staan 4 weken aan weekmenu’s in, compleet met tussendoortjes. Je kunt deze menu’s volgen of gewoon gebruiken ter inspiratie. Ook vind je in dit boek 7 makkelijke dagmenu’s en meer dan 60 simpele tussendoortjes. Opvallend aan Linda’s methode is: ‘wees niet te streng voor jezelf’. Er zijn meerdere wegen die naar een succesvolle verandering van je leefstijl leiden. Linda Nordholt (1978) heeft inmiddels bewezen dat ze een gouden methode in handen heeft. Ze maakt koolhydraatarm eten praktisch, inzichtelijk, motiverend en inspirerend. Linda ziet het voor iedereen als een mooie koolhydraatarme reis om hét eetpatroon te vinden dat past binnen jouw dagelijkse leven met gezin, werk en sociale contacten. Haar weekmenu’s zijn altijd makkelijk op maat te maken en jij kunt kiezen wat je wilt, lust en kunt verdragen. Ze begeleidt sinds 2012 mensen in haar praktijk en online in de Club van Linda. In dit boek beschrijft ze wat ze allemaal geleerd heeft in de dagelijkse praktijk. Dit is wat mensen over haar methode zeggen: ‘Nooit geweten dat je zo lekker kunt eten, en veel ook. En dat je dan toch kunt afvallen. Er gaat een wereld voor me open.’ ‘Linda liet mij inzien dat ik zelfs meer mocht gaan eten om weer af te kunnen vallen. En Linda had gelijk. Ik eet meer dan ik ooit voor mogelijk had gehouden en ik val gewoon weer af,’ ‘De menu’s van Linda nodigen uit om te gaan koken. Ook om te bakken, waar ik voorheen niks aan vond. Het gaat met vallen en opstaan, maar ik kijk inmiddels uit naar een middagje voorbereidingen treffen en in de keuken staan.’ ‘Linda denkt mee. Met alles. Niet alleen met recepten, maar zeker ook als je een dipje hebt of het even moeilijk hebt. Linda weet je direct te raken met haar woorden.’

Kayis Sungur, Hilal

Het lekkerste uit Turkije

Uitvoering: Gebonden Status: Licht beschadigd

Dompel je onder en ervaar de rijke eet- en drinkcultuur van Turkije, zonder met fomo terug naar huis te keren. Of geniet na je vakantie thuis nog even na. Met 'Het lekkerste uit Turkije' weet je zeker dat je alle must eats in huis hebt!

Maak een culinaire rondreis door Turkije. Hilal Kayis neemt de thuiskok aan de hand en laat in ruim 60 must eat-recepten zien wat de keuken van haar vaderland zo speciaal maakt. We kennen allemaal de Turkse mezze, börek, dolma en köfte, maar deze rijke keuken kent ook invloeden uit omringende landen. Bovendien heeft iedere streek zijn eigen smaken. Proef Kara lahana (boerenkool uit het noorden), beyran corbasi (soep uit het oosten), yaglama (traditionele laagjestaart met gehakt uit Kayseri) of de Turkse ontbijtgerechten sucuklu yumurta (Turkse worst met ei) en cay, de nationale thee. Heerlijke recepten worden afgewisseld met prachtige sfeerfotografie van Turkije.

Van Impe, Loïc

Zot van koken 2

Uitvoering: Gebonden Status: Ramsj

Er waren nog zoveel verhalen die ik wilde vertellen. Zoveel recepten die ik wilde delen. Zoveel keukenwaanzin waarmee ik u wilde bestoken. Ik ben erg eclectisch en chaotisch in mijn hoofd. En mijn boeken zijn dat dus ook. Wat kun je verwachten in dit tweede deel? Wat je maar wilt. Ik wil gewoon benadrukken dat ik 'smullen' en 'kookplezier' als de twee belangrijkste parameters beschouw.

• Het is belangrijk dat je geniet van het kokkerellen.
• Het is belangrijk dat je geniet van wat je met liefde tevoorschijn tovert.
• Het is belangrijk dat je geniet van het delen met degenen die je liefhebt.

Amuseer je met snelle recepten, makkelijke recepten, ingewikkelde recepten, een noedelsoep waarvoor je 3 dagen nodig hebt om ze te maken. Speel met zoet, zout, vegetarisch, vegan. Met lekker eten, klassieke keuken, exotische gerechten en ga zo maar door.

Caldesi, Katie

Val af en verlaag het risico op diabetes

Uitvoering: Gebonden Status: Ramsj

In 2012 zette de diagnose diabetes type 2 Giancarlo Caldesi ertoe aan een koolhydraatarm dieet te gaan volgen. Dat heeft zijn gezondheid en dat van zijn gezin enorm veel goed gedaan. Hij viel bijna 25 kilo af en zijn diabetes is nu in remissie.
In samenwerking met voedingsdeskundige Jenny Phillips laten Giancarlo en zijn vrouw Katie zien hoe je koolhydraatarm kunt eten met simpele recepten vol gangbare ingrediënten die je verzadigen maar niet doen aankomen. Je mag nog steeds Steak met friet eten, evenals heerlijke curry's zoals Boterkip en Pittige paneer en zelfs toetjes zoals Warme chocoladepotjes of Pindakaas-jamtaart.
Katie en Giancarlo Caldesi zijn eigenaren van de restaurants Caldesi en de Italiaanse kookschool La Cucina Caldesi, alle drie gevestigd in Engeland. Ze zijn medeauteurs van Salades en The Gentle Art of Preserving; het laatste werd genomineerd voor 'Kookboek van het Jaar' van het Guild of Food. Katie schreef ook The Italians Cookery Course.

Steven Raichlen

De beste BBQ-recepten ter wereld

Uitvoering: Gebonden Status: Licht beschadigd

Een culinaire wereldreis langs 's werelds meest bijzondere barbecuehotspots met de meest uiteenlopende recepten en smaken om van te genieten! De beste BBQ-recepten ter wereld van Steven Raichlen is een barbecuereis die je alle hoeken van onze planeet laat zien. Het biedt grilltradities uit bijna 50 verschillende landen, en 200 van 's werelds meest authentieke en smaakvolle recepten. De beste BBQ-recepten ter wereld biedt het hele spectrum van de kunst van het grillen: hete grills, exotische smaken, gedreven grillmeesters, beroemde restaurants en de beste brandstoffen, gereedschappen en technieken.

Niklas Ekstedt

Koken met vuur

Uitvoering: Paperback Status: Ramsj

De ultieme combinatie van lekker eten, ontspannen en de natuur komt samen in dit prachtige kookboek van de Zweedse topkok Niklas Ekstedt. De enige kok die alles op vuur kookt en daarin de enige echte expert is op zijn kookniveau. U hoeft daarvoor niet helemaal naar Scandinavië. Met de praktische tips en recepten van Ekstedt kunt u ook in uw eigen omgeving genieten van het smeulende vuur, het geknetter van brandend hout en de rook die de specifieke smaak meegeeft aan uw gerechten. Een heerlijk boek om thuis te gebruiken of tijdens familieweekenden. Niets ingewikkelds maar juist terug naar de primitieve methodes van weleer met makkelijk verkrijgbare ingrediënten en benodigdheden. Voor heerlijke avonden ontspannen met vrienden en familie. Laat het vuur het werk doen. Niklas Ekstedt is een Zweedse chef-kok. Hij liep stage bij El Bulli in Spanje en The Fat Duck in Engeland. Sinds 2011 runt hij zijn tweede restaurant Ekstedt in Stockholm waar een compleet analoge keuken heeft en dus alle gerechten met vuur kookt. Zijn restaurant is inmiddels bekroond met een Michelinster.

Numan, Sharon

Intuïtief eten

Uitvoering: Paperback Status: Ramsj

In Intuïtief eten van Henrike Weerstand en Sharon Numan ontdek je hoe je lekker in je vel kunt zitten door minder streng voor jezelf te zijn en geen strikte diëten te hoeven volgen. Bevrijd jezelf van emotie-eten en voel je goed in je lijf!

Wist je dat meer dan 50% van de mensen probeert gewicht te verliezen? Vaak op verschillende manieren en met oplossingen die niet werken. Henrike en Sharon willen je deze frustratie besparen. In hun boek Intuïtief eten delen ze alles over hoe jij kunt genieten van eten, maar dit op een gezonde manier kunt doen. Zo helpen zij jou in je proces om van jezelf te houden, en om je goed te voelen in je eigen lijf.

Want stel je eens voor: je eet waar je zin in hebt, maakt vanzelfsprekend gezonde keuzes, geniet van je eten maar ook van het gezonde. Je bent gewoon vrij om te genieten van het leven en je energie te besteden aan de belangrijke dingen die er toe doen. In dit boek ontdek je hoe je deze mindset kunt beheersen door je lichamelijke en geestelijke behoeftes te leren kennen, hierop te vertrouwen en ernaar te handelen. Zo maak je vanzelf gezonde keuzes die bij jou passen en geniet je van je eten zonder er de hele dag mee bezig te zijn.

Inclusief:

• Reflectieoefeningen


• (Invul)opdrachten


• Praktijkvoorbeelden


• Handvatten voor moeilijke situaties


• Recepten

Caroline Eden

Zwarte Zee

Uitvoering: Gebonden Status: Ramsj

Het boek Zwarte Zee Caroline Eden boek neemt je mee rond de Zwarte Zee

Laat je verleiden door de recepten en verhalen van de Zwarte Zee-regio met Caroline Edens, Zwarte Zee. Dit prachtige reisverslag over de steden rondom de Zwarte Zee is een buitengewoon vernieuwend en inspirerend kookboek boordevol prachtige foto’s en vele mooie recepten.

Zwarte Zee Caroline Eden boek vol met inspirerende recepten

Het boek Zwarte Zee Caroline Eden neemt je mee op culinaire reis langs drie imponerende steden rond de Zwarte Zee. Odessa, de stad van het Joodse gerecht tzimmes, Istanbul, de stad van de heerlijke makreel met citrus en tot slot de culinaire versnaperingen van Trabzon. Maak op unieke manier kennis met de buitengewoon rijke culinaire traditie van een prachtig gebied door kleurrijke foto’s, traditionele recepten en inspirerende reisverhalen.

Jayson / Calton, Mira Calton

De food-factor

Uitvoering: Paperback Status: Ramsj

Een duidelijk en simpel eetprogramma waarmee je in 28 dagen je lichaam in balans brengt. Het goede nieuws is dat je door middel van een aanpassing van je eetpatroon je lichaam in balans kunt brengen, waardoor (vage) klachten als slecht slapen, spierpijn, vertraagd metabolisme, stemmingswisselingen, een 'wattenhoofd', of hoge bloeddruk verdwijnen. De micronutriënten in ons lichaam fungeren als een orkest met verschillende instrumenten. De cello, hobo, harp, xylofoon dragen ieder hun unieke geluid bij aan de symfonie, net zoals vitaminen en mineralen unieke functies in je lichaam hebben. Zoals bij elk muzikaal meesterwerk, waar veel instrumenten nodig zijn om mooie harmonieën te creëren, werken de microvoedingsstoffen samen om je lichaam sterk en gezond te houden. Als een van de instrumenten afwezig of vals is, zal het muziekstuk niet optimaal klinken; hetzelfde gebeurt als een van de micronutriënten in je lichaam afwijkt: je krijgt vage klachten. Het mooie van De Food-factor is dat je de regels kunt toepassen binnen elk eetpatroon of dieet; of je nu glutenvrij, vegetarisch of koolhydraatarm eet.